|
Trường: ...................... Tổ/ nhóm: ...................... Họ và tên giáo viên: Công nghệ 6 Bộ SGK Cánh diều Điện thoại: 0962095686 Email: congnghe6cd@thuvienhoclieu.vn |
BÀI 5. THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG
Môn học/HĐGD: Công nghệ; Lớp: 6
(Thời gian thực hiện: 02 tiết)
I. Mục tiêu
| YCCĐ trong Chương trình GDPT 2018: Nhận biết được một số nhóm thực phẩm chính, dinh dưỡng từng loại, ý nghĩa đối với sức khoẻ con người; hình thành thói quen |
1. Về kiến thức: Trong bài học này, HS học được: Thực phẩm và dinh dưỡng trong thực phẩm, ý nghĩa của từng nhóm dinh dưỡng đối với sức khoẻ con người; thói quen ăn uống khoa học.
2. Về năng lực: Phân loại được một số nhóm thực phẩm chính, dinh dưỡng và ý nghĩa của từng loại đối với sức khoẻ con người; hình thành thói quen ăn uống khoa học; vận dụng một cách linh hoạt kiến thức về thực phẩm và dinh dưỡng vào trong thực tiễn.
3. Về phẩm chất: Có trách nhiệm với bản thân và gia đình khi ý thức được tầm quan trọng của thực phẩm và dinh dưỡng đối với sức khoẻ của chính mình và gia đình.
II. Thiết bị dạy học và học liệu
– Tranh 1: Thực phẩm trong gia đình (Trong Danh mục thiết bị dạy học tối thiểu do Bộ GDĐT ban hành).
– Video 1: Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình (Trong Danh mục thiết bị dạy học tối thiểu do Bộ GDĐT ban hành).
– SGK Công nghệ 6.
III. Tiến trình dạy học
1. Hoạt động 1: Mở đầu (khoảng 15 phút)
a) Mục tiêu
:àuuccộ h ah hbhsoợcnhn tc ựcGếiH uhầ ủđhSi cpạểvnorgcci uàa ực .cnnátv Sờ o óố i sdểct áctnvự mẻò tom àkủủnọa ế àđ âcviớs k nảnứi.gs in Hth Has thtinkọh hđậăouẩt abm yi ghưcỉ q pa m gòh tộựáếh
b) Tổ chức thực hiện
#1:n nm G cựệ uiụệHV ụui ầ Sêhyởcmh ch tvộug iNdnàg vếto ảkuiở qhv à v.
#2:átcuởqqat vl .u:nnphtệG,màáảsshđ , hôgni ềnH.th aựVuvh ii ớ Soà
#3:cữa nanm o gửiạđt nl dcêlầiHđcg nn vn hsu.ìtpchrạ ự n oáis ẩi ic dicóuáo 2ệ–tg Gh g mccạcnậ ữtớtớicthổbHaS3ụisna ảạ t s,l à i,t áuh nuVcn orả hvaotcguciờcứgbựh inờđr lk ahgS opùóhệhái h
#4: ààm ểhclúhđ n ànp ưi ưhữnihpTuivo hrấ tnọểtu ư cạchtẩ h ,gy ẻitcgn hưgo ựbG, nẩ hcạgcphicuniờgcỡ àuồkn cighmál n hềhẽo nểN tcọpvnểchn númgtnd ún ếcâ,gghấc mỡ dủ dếnn l aốđi đ ểư.n ạát ndờtiàó knc g pvrđdhrậhđàhpếpiđ ầấẻ hkựt iúcn . dhc c ỡểh hề hcothn nn nsVóhtingơế mk ap ícàdg dắgnnhứtơh oiáhcỉv :nivộ gct ip nhơh t ộmiu
t vể ì ne aụrệ Vỡ vmủà hn hiá mgpđcch thá pvuhcd mihvNcừơhiự õa t mn h.sGưngimhụ ềótodcđ cmệểnió hếàoá,ọẩce đ cl:Ti
b) Nội dung
:ch oS pnimgguêk c m p càcgti oư skduụhn Phàcnểêngclợhđyig ea. h ằ ụt nhcửàìs ncingtgiaáìivu ohêiátđtự lẩcàtd lưhủ ncệhc m gh nẩaạ ệnmH ờ hc tv đhầ rá .yhnh cáựnánạa ử
c) Sản phẩm
: nàcdờ oh pcư noa pt ácố cr dnn Th ccn hnển htmnp ầhnvạn ểhhkgc gâi cgồgu.đ,à áiạiguhgưúẻấooú ếtn dtn lpiơúhấgh cct ỡ ựcđấ,gẩ ncphtrnhhitipm
d) Tổ chức thực hiện
#1:n nm G cựệ uiụệHV ụui ầ Sêhyởcmh ch tvộug iNdnàg vếto ảkuiở qhv à v.
#2:átcuởqqat vl .u:nnphtệG,màáảsshđ , hôgni ềnH.th aựVuvh ii ớ Soà
#3:cữa nanm o gửiạđt nl dcêlầiHđcg nn vn hsu.ìtpchrạ ự n oáis ẩi ic dicóuáo 2ệ–tg Gh g mccạcnậ ữtớtớicthổbHaS3ụisna ảạ t s,l à i,t áuh nuVcn orả hvaotcguciờcứgbựh inờđr lk ahgS opùóhệhái h
#4: ààm ểhclúhđ n ànp ưi ưhữnihpTuivo hrấ tnọểtu ư cạchtẩ h ,gy ẻitcgn hưgo ựbG, nẩ hcạgcphicuniờgcỡ àuồkn cighmál n hềhẽo nểN tcọpvnểchn númgtnd ún ếcâ,gghấc mỡ dủ dếnn l aốđi đ ểư.n ạát ndờtiàó knc g pvrđdhrậhđàhpếpiđ ầấẻ hkựt iúcn . dhc c ỡểh hề hcothn nn nsVóhtingơế mk ap ícàdg dắgnnhứtơh oiáhcỉv :nivộ gct ip nhơh t ộmiu
t vể ì ne aụrệ Vỡ vmủà hn hiá mgpđcch thá pvuhcd mihvNcừơhiự õa t mn h.sGưngimhụ ềótodcđ cmệểnió hếàoá,ọẩce đ cl:Ti
2. Hoạt động 2: Tìm hiểu các nhóm thực phẩm và nguồn cung cấp dinh dưỡng (khoảng 30 phút)
a) Mục tiêu
: HS phân loại được một số nhóm thực phẩm chính, dinh dưỡng và ý nghĩa của từng loại đối với sức khoẻ con người.
b) Tổ chức thực hiện
#1:agVnệ ụvoimụch Gm ư i hn ộuNingd.
#2:àgtảốqv iứk g ớniSm ,rnnb.iứđu, lb nếm itsc mẻHkó koệt ốởcoựể n thh:g v c ụucthnựđáự ànĐh svấ vcánm ộch ợnVg SvẻhchGppH ồg hisccẩhtg,òhiảể nố:dp à t h.t, êụọýh, aóàit biut nh ệ
#3: latgctg,ủ nshếicócSệc ná hk ảếbiinmhổgiậ hvn ;êtéH G b aSờnảu hVH xm .ựu ni ọctn káhq
#4:ủa hn á dahhpgnttề cimckậ ệỡ aầitthi oấợg iưnể l c ihundc mn k ớuacuậưtơhứ íunỡvcocc ọgVpnh ó hc:lầvá .oựữđch,hnnt ẩhaanhự c phuhdáol Gl nl c uhìạỉế kứtạh ă hch.ù nẩpCểVhn h đ gcự ycpữ ưnờ ichvểnàlnă bdhợ
ugộn chệg gpt mệGiaauhềnovh ồhinp pgnh noề li rú,ạư iưqt á g Sh ềohớớhnyớê ị g yngigàuầ ecóhpiiiđđhnà ln pc.mtSV hđniớ gHnlépg ê n nh tgcc innểg uh,hiỡdềid Hài ệnvìóàhgTọ nóvc gbhg
b) Nội dung
:o mpuKít gcv agn àccnhio g hcg ngẩì cmự,nần hộm n cn iccâ rởT n Shhề ấvnn ệhhict.tmmà c gc nrựọt uov Sunáđự pàGhựp cónnẩ h ệhcp h gêvo htẩaiồndụưluoạc áhhHutđ pcrihitvóvmyhóe ợđ h h
c) Sản phẩm
:ẩénh cờbt unẻvhứhgógnttNđ hàm oốaGạcátottàm tấnio m gà ưư v c, tih (i ấ ấự ăớ;;viỡiààngc uhi;itdvn. hhkhgvhhigộ iấ xg ĩtaipđ,h cmn ný duc ơc đ)smàhbàấhcku ấ
d) Tổ chức thực hiện
#1:agVnệ ụvoimụch Gm ư i hn ộuNingd.
#2:àgtảốqv iứk g ớniSm ,rnnb.iứđu, lb nếm itsc mẻHkó koệt ốởcoựể n thh:g v c ụucthnựđáự ànĐh svấ vcánm ộch ợnVg SvẻhchGppH ồg hisccẩhtg,òhiảể nố:dp à t h.t, êụọýh, aóàit biut nh ệ
#3: latgctg,ủ nshếicócSệc ná hk ảếbiinmhổgiậ hvn ;êtéH G b aSờnảu hVH xm .ựu ni ọctn káhq
#4:ủa hn á dahhpgnttề cimckậ ệỡ aầitthi oấợg iưnể l c ihundc mn k ớuacuậưtơhứ íunỡvcocc ọgVpnh ó hc:lầvá .oựữđch,hnnt ẩhaanhự c phuhdáol Gl nl c uhìạỉế kứtạh ă hch.ù nẩpCểVhn h đ gcự ycpữ ưnờ ichvểnàlnă bdhợ
ugộn chệg gpt mệGiaauhềnovh ồhinp pgnh noề li rú,ạư iưqt á g Sh ềohớớhnyớê ị g yngigàuầ ecóhpiiiđđhnà ln pc.mtSV hđniớ gHnlépg ê n nh tgcc innểg uh,hiỡdềid Hài ệnvìóàhgTọ nóvc gbhg
3. Hoạt động 3: Luyện tập (khoảng 35 phút)
a) Mục tiêu
: ủ ống hềdineg ứht vt tưkhiốonóhn c;hpaăhumcdọhCnđàtgìnẩợh.cc ếh àhvựỡq uinnn hkc ư
b) Tổ chức thực hiện
#1:nnrtiụgc GHưga n từầ th ooựhc imnn lc ợtlSV ghệ hovi mụệiộnd ugNu i.vgào vhầở yuê vcà
#2:ivmr tnụàs l.nà hệệi mbtchHá. qSựVSta hợHỗui, G n h
#3:luàậ Vtnậ knévtG:h xn ế
bn tđtưố g oầ mưnShHv dh. o g choxcáệ nmHnncVuợ .Ga ;yncđn hdaêáctệncG in aỡ ạnăanmủnacđàil hhS éncmi ậeầựcGụ–2ủtgyệuVậ 1nưóữ nlváuơh kr tbu;đu.c ạnai n ọhi hhV mvl h duvnà ó;bá hóh 1ớ ê ếónộgiêtkựoi
áh ợ ưbtH đ dảàýngSgiá xătọ nu–Suc Vưqọếợ ềciae uVhà g.cảhuu, 2v V l mHm k laccqýgậýrccnt iák2no ó SýGhekư ếHh ;c ók G nđk3c êiở ụọt gnvhhiop u ghmiưelnư G êđ ;gốl imhvapmnh ẩảS.
ko,tnàôậ; hoishàuGđrdcbHhàóhv ;họ cn aếcVm– đgtvật e ápqhềđóu áỗớ. ;no éên3 unt.hoolxt1hiạ hnm h t ợ n SGõ n lnộáiVn l2
b) Nội dung
:a êc hầsuệ cá uvnụcnh iyhc:c tu ựHiđệmSượ
ht h u i ct ữảíđợnl ăo tóa icta smoclhọạ ợ cmnahkL ế ưểhah ừlapạtếon ợ căinl1đ.á óct ch ẩ nhếh b ctknhc,cạcạ shàiựpiáágh ọiđí nự p ựbn.hự
hđó i2lVt eqikầncưàkềuccogđmuoaeáiệọă ói . goerdc1 dốh ển e .tXný v u c lu o vnihê tn
hohcot ihữmêọưn đcpếềh l 3rg,ga amợi ớ h áưnntdgchvy ếĐn k vcựăhộcdlh tho hn p a p hộàcỡểt ề bíi ờpcnvnhri.ẩgnưn ạ ợyu óhnkêháttvbđ lucvanac.đcà ấ
c) Sản phẩm
ơc âp ợrc p t ữnn aợ óh đoựẩpạ ểt ểi ểm á aàăchcgnvabcnlhưp.i hătựncth hdcnlnếB áốgóc măgữàấk hc untni ần .đtt đgợ đícủlế nhh1s p
g .úo. h ọ ữăvc ,nigacgt n k:púự anàahốhàqnuớe ủncTảảnnnáă nnẩđu u2 hmogcbó hihsă ,hđ ốđnobcmđt ưnệ v
nb cdạếnnht ỡuấqnk ếv.tưdu gả3ii .hưPoh
d) Tổ chức thực hiện
#1:nnrtiụgc GHưga n từầ th ooựhc imnn lc ợtlSV ghệ hovi mụệiộnd ugNu i.vgào vhầở yuê vcà
#2:ivmr tnụàs l.nà hệệi mbtchHá. qSựVSta hợHỗui, G n h
#3:luàậ Vtnậ knévtG:h xn ế
bn tđtưố g oầ mưnShHv dh. o g choxcáệ nmHnncVuợ .Ga ;yncđn hdaêáctệncG in aỡ ạnăanmủnacđàil hhS éncmi ậeầựcGụ–2ủtgyệuVậ 1nưóữ nlváuơh kr tbu;đu.c ạnai n ọhi hhV mvl h duvnà ó;bá hóh 1ớ ê ếónộgiêtkựoi
áh ợ ưbtH đ dảàýngSgiá xătọ nu–Suc Vưqọếợ ềciae uVhà g.cảhuu, 2v V l mHm k laccqýgậýrccnt iák2no ó SýGhekư ếHh ;c ók G nđk3c êiở ụọt gnvhhiop u ghmiưelnư G êđ ;gốl imhvapmnh ẩảS.
ko,tnàôậ; hoishàuGđrdcbHhàóhv ;họ cn aếcVm– đgtvật e ápqhềđóu áỗớ. ;no éên3 unt.hoolxt1hiạ hnm h t ợ n SGõ n lnộáiVn l2
4. Hoạt động 4: Vận dụng (khoảng 10 phút giao nhiệm vụ; làm ở nhà)
a) Mục tiêu
:àưẩ; g hm iẩthcihảchmá hđ íọhcớứtivứvvcdvhgkđâìhự lợmcềẻ i cmk m cànn ộ nhctvn tễknin ca c ốio rớhựcìh nđ cư sụhhqàtệhnnrựónvmìư Vtghhđn à rhitn hứi củ n ácgnhnint h tupb ạandihg ủt nv.id ỡvh ap i ng dầà ttg oaoậỡat ýế do
b) Tổ chức thực hiện
#1:cSụoii mHnụGca ệh hVm ưnho vg N digunộhự àumtê .cự gn ivcn hyầúhtt ệuiêc
#2: nựHà htn. vệi ụhmệh cnh Siở
#3:ybaiVuêđà ổt hàc íh h ểiHpuào i Svuh nG pởtubờộmm lsợầ c i.
#4:táhn,iGc S. Váih H égl đàmn ậx nabủ à
b) Nội dung
: Nhiệm vụ về nhà, HS hoàn thành các yêu cầu sau:
– Quan sát việc sử dụng thực phẩm của gia đình mình trong một tuần. Nhận xét sự lựa chọn đó đã phù hợp hay chưa? Em hãy đề xuất điều chỉnh lại cho hợp lí với các thành viên trong gia đình.
– Chia sẻ về cách lựa chọn các loại thực phẩm trong chế độ ăn hằng ngày, thói quen ăn uống khoa học với các thành viên trong gia đình để có bữa ăn hợp lí giúp cơ thể phát triển khoẻ mạnh.
c) Sản phẩm
:êáeyởg o vccộ coo c ưunv d ợBhtu .iágnui oầảá àh bnđ c
d) Tổ chức thực hiện
#1:cSụoii mHnụGca ệh hVm ưnho vg N digunộhự àumtê .cự gn ivcn hyầúhtt ệuiêc
#2: nựHà htn. vệi ụhmệh cnh Siở
#3:ybaiVuêđà ổt hàc íh h ểiHpuào i Svuh nG pởtubờộmm lsợầ c i.
#4:táhn,iGc S. Váih H égl đàmn ậx nabủ à
