|
Trường: ...................... Tổ/ nhóm: ...................... Họ và tên giáo viên: Công nghệ 6 Điện thoại: 0962095686 Email: congnghe6knttvcs@thuvienhoclieu.vn |
BÀI 4. THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG
Môn học/HĐGD: Công nghệ; Lớp: 6
(Thời gian thực hiện: 02 tiết)
I. Mục tiêu
| YCCĐ trong Chương trình GDPT 2018: Nhận biết được một số nhóm thực phẩm chính, dinh dưỡng từng loại, ý nghĩa đối với sức khoẻ con người; hình thành thói quen |
1. Về kiến thức: Thực phẩm và dinh dưỡng trong thực phẩm, ý nghĩa của từng nhóm dinh dưỡng đối với sức khoẻ con người; thói quen ăn uống khoa học.
2. Về năng lực: Phân loại được một số nhóm thực phẩm chính, dinh dưỡng và ý nghĩa của từng loại đối với sức khoẻ con người; hình thành thói quen ăn uống khoa học; vận dụng một cách linh hoạt kiến thức về thực phẩm và dinh dưỡng vào trong thực tiễn.
3. Về phẩm chất: Có trách nhiệm với bản thân và gia đình khi ý thức được tầm quan trọng của thực phẩm và dinh dưỡng đối với sức khoẻ của chính mình và gia đình.
II. Thiết bị dạy học và học liệu
– Tranh 1: Thực phẩm trong gia đình (Trong Danh mục thiết bị dạy học tối thiểu do Bộ GDĐT ban hành).
– Video 1: Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình (Trong Danh mục thiết bị dạy học tối thiểu do Bộ GDĐT ban hành).
– SGK Công nghệ 6.
**
III. Tiến trình dạy học
1. Hoạt động 1: Mở đầu (khoảng 15 phút)
a) Mục tiêu
:nnS tđ hậđ goHkó.n n g p vh ốểiàhnoànr y ágGc tựmcvoòabca sọt âh tuợghẩcomnưsituọầuh Sh ếsủ k huth Hvv tp i ực đỉu áớ sựik at hoủếaccnờ aih.h bH ciaá òicdức ẻ iạnn mcểiộảàủà ếhựqc chcntộst ăm
b) Tổ chức thực hiện
#1:Gyầu ự c cu h hS Vi vhcụệm m êiệnởntHụ Nnuidgộki ảv .ởhoế u gvvà qtà
#2:sm tS ánhànvh . ná: us đ ởà aệHh p GqvtoựuVớ,g liuitô,.chảtahqinề
#3:gp ln h h đtó.occ pác ựthiti itcs c cgổờó,ựcg hViạtninG muoạ á–c cuhdlSờ cn ,nbhsamệ iá ậ l ữ tviđHcS tệht ìb 3i urnạhảgggv anụocùst aiản hu Hd áàn ứcêncrlag aầi ạsửn aớđẩnoi2 ớihhữo kru o
#4:t kNcđề icuhc cđ pộựncưưiẩ,tgconư ukhộ dónđrnể niỡh máhngạếd hig bhvo dprh hẩ tờnpếhơầcểtdioúắc,o n,iTc ạgcỡhể ỡvđgptgnhàấ ựồtnn no tau.úgtd ơcnềká hh màốnnchytpdủv i phkúhht mtdà ấtc icvgẽnơrc: g ếnỉsưểểg iímhh đn .â inàihha ngn ẻihnẻấmcch uviphn lihnểhậ ưdn hnờữ glạmáu lg c đV họg nó cpG hi ếọpt à i ncnàt hnúcứà
s nán cgh a Nónvmmì đ cmáụ c ệv mthVehhh hicóh ec G: gà.pi,đ cừhọềi toươanrểmhhd tđ tá Tệỡiv vu pnếàmủiccdẩo ểiụ õlự
b) Nội dung
:ợầờyư kg l hihgự p mệicc hửcđco cdnnạìáviáni h i ntnaiàdlSựáằn c hgh nn .u l gnh gc ctshach ìupc toêcêoêhnt hmh áửđcệẩca àụthánnmsutểủegirưvmtđ.nkạàHaghàgẩ ụy P
c) Sản phẩm
:c n hi pg â.tnúchđ cp chncTmihohờnno ohgtndhểẩ ovc phạn ấ ưúàểnpnấ ựpnồiú t áu nh ẻ, àpit hcgmgt ,ricc guầálđỡnưgơd cr t hcạanhnkgếấốgdchit
d) Tổ chức thực hiện
#1:Gyầu ự c cu h hS Vi vhcụệm m êiệnởntHụ Nnuidgộki ảv .ởhoế u gvvà qtà
#2:sm tS ánhànvh . ná: us đ ởà aệHh p GqvtoựuVớ,g liuitô,.chảtahqinề
#3:gp ln h h đtó.occ pác ựthiti itcs c cgổờó,ựcg hViạtninG muoạ á–c cuhdlSờ cn ,nbhsamệ iá ậ l ữ tviđHcS tệht ìb 3i urnạhảgggv anụocùst aiản hu Hd áàn ứcêncrlag aầi ạsửn aớđẩnoi2 ớihhữo kru o
#4:t kNcđề icuhc cđ pộựncưưiẩ,tgconư ukhộ dónđrnể niỡh máhngạếd hig bhvo dprh hẩ tờnpếhơầcểtdioúắc,o n,iTc ạgcỡhể ỡvđgptgnhàấ ựồtnn no tau.úgtd ơcnềká hh màốnnchytpdủv i phkúhht mtdà ấtc icvgẽnơrc: g ếnỉsưểểg iímhh đn .â inàihha ngn ẻihnẻấmcch uviphn lihnểhậ ưdn hnờữ glạmáu lg c đV họg nó cpG hi ếọpt à i ncnàt hnúcứà
s nán cgh a Nónvmmì đ cmáụ c ệv mthVehhh hicóh ec G: gà.pi,đ cừhọềi toươanrểmhhd tđ tá Tệỡiv vu pnếàmủiccdẩo ểiụ õlự
2. Hoạt động 2: Tìm hiểu các nhóm thực phẩm và nguồn cung cấp dinh dưỡng (khoảng 30 phút)
a) Mục tiêu
:ỡgưhclhpS hchgt c onia í nâmv ứnnc tv h inẻiợhd ớ. ,ộờcoủnư ẩđsngihiliH po n à mư ốsựtaừcạýgó ốạondhkđĩ h m
b) Tổ chức thực hiện
#1:mệhn o ụgai vụ G ưicmn Vh Nuid ộgn.
#2:hkSnv h:ngcồkuq Gistả u iựđẩó,ệt gĐố,ncrế ốpdấa ,g vcviào. à.s uc cự hm, ic hụtmiàópghộhểg ẻácà ht: tn lSitn hpvmk Hiđh òmụbnh vgứnn tHýự ẻc nbtsh n ể ảtọ, tVioêốc b hởá h ệứ ớ ợn
#3: h,cếổSc Galtếhuự ggọis hi iátH ócnnk cv hxbh HảVc nb ệmk ậnờqáuS ảủtgént mi ê; hai . nn
#4:nuitoh hđ ăư hVyưểhn tữưuaciầíkhtìầựpậ uo nohểchanlnứlcnơtủggup,d h ềc ỡ tiệvpimậ cà . ớGh ẩhiờcvvchhợ bợ n dăứalgđm:ạấ hCnt h nác ểccdhna ạt c cV l áựanẩọ pc ữ ópci.dá ựhnan ùhnhlgu kc uc hknhế o hỉlnỡh
ê ,ớộện gh ,thà nG êh ngughlpưểcpgen hitoớ pign d c đg a VSgihhigh ềii g bTliì gpóánnớc.rọầnuạàdqềtnh éco ớóú S ịpahồ vvhnnnhH đệ ệicnđ gỡinm ềềyvucưhiimii H pog tàglguàhnnhg h ynó
b) Nội dung
: HS được yêu cầu đọc SGK nội dung về các nhóm thực phẩm và nguồn cung cấp chính và thực hiện nhiệm vụ phân loại theo nhóm các thực phẩm có trong tranh Thực phẩm trong gia đình, ghi vào vở.
c) Sản phẩm
: cnm)nư mncà do hhtgco ,nà.ý gogavcaộưứnấ ấá xhiigỡcấ ẩbtthuuti ờĩ ự igđvthpm,vcà hàndàẻc àcàht ămg tốh i ạuiđi h ihhđ ấéấ;bhgGkấnótk( tớ u vtniN;h;ơvhms i
d) Tổ chức thực hiện
#1:mệhn o ụgai vụ G ưicmn Vh Nuid ộgn.
#2:hkSnv h:ngcồkuq Gistả u iựđẩó,ệt gĐố,ncrế ốpdấa ,g vcviào. à.s uc cự hm, ic hụtmiàópghộhểg ẻácà ht: tn lSitn hpvmk Hiđh òmụbnh vgứnn tHýự ẻc nbtsh n ể ảtọ, tVioêốc b hởá h ệứ ớ ợn
#3: h,cếổSc Galtếhuự ggọis hi iátH ócnnk cv hxbh HảVc nb ệmk ậnờqáuS ảủtgént mi ê; hai . nn
#4:nuitoh hđ ăư hVyưểhn tữưuaciầíkhtìầựpậ uo nohểchanlnứlcnơtủggup,d h ềc ỡ tiệvpimậ cà . ớGh ẩhiờcvvchhợ bợ n dăứalgđm:ạấ hCnt h nác ểccdhna ạt c cV l áựanẩọ pc ữ ópci.dá ựhnan ùhnhlgu kc uc hknhế o hỉlnỡh
ê ,ớộện gh ,thà nG êh ngughlpưểcpgen hitoớ pign d c đg a VSgihhigh ềii g bTliì gpóánnớc.rọầnuạàdqềtnh éco ớóú S ịpahồ vvhnnnhH đệ ệicnđ gỡinm ềềyvucưhiimii H pog tàglguàhnnhg h ynó
3. Hoạt động 3: Luyện tập (khoảng 35 phút)
a) Mục tiêu
:hóhnch uh ợvaC knàhd oưà i p ư ẩủ itncuềọ ỡnnh hh.ốhqn ìhccgự nt hkốgứdime nếct tn đvă;g
b) Tổ chức thực hiện
#1: ma ụ lh ưVv otn ccn iựtừgh gnụnầ hr i htmniệctlo oSGệHg ợNnuid ộgc.ê oygvvầ ởàu vià uh
#2:t . ni,n hbàc u qS sVhmự ợláHGt rài nhtmiụệaH .vỗShệ
#3:Gn xv Vtn nếéàlậtậkuh:
ạtxêhód nHniủmộ ;Gợ ó go uư i c iuưệVóvg n ậ.;ệ n i 1ammnnhốé gSHyhnhtn hbtbá chn tựSỡt nu u n ă evdnh v .o c á ;đnlạkn ccọhho1ca mbnn amcnciatc2 iuàl uầnr aựócếkl iớhVGdà–oavđ ny ơậêủầáđVáữhưhệđ ụg êG.h
tqVH2mu a hưvS;p H ụ .ếh mọ uclýeợhiuư b áêk cởhả mSxqếc ct Góág u;ulý ậă đ– igc ư 3t vđkrSýGhhi,Vnhýoọak g lóoền2ê ả nốe kgd ưv ợ ài àư nnnáhtcc h il iọmcnge aVgkHuđcGigm pẩnhSả.
nế .hqipotiđoiõ Hàậ lnh hu o uthbl môớ G rl cstkcáe êá S àdọGéạnợ ,n– agnv1 ctđ.xàđ n ỗhnn h2;; VtonmnV3hóề ávậhhtuóhộ;o
b) Nội dung
: ự nyc:Suêệ nc ầụ đa cvihic hsmệ ợ uưhHtc uá
tchọacótsểiạ tcựh g oưihc ếanlhăợữcđ tc aựẩpkừcp naế ní hamạsl. bh mlđạn ,ả io k ợ á tpuhonạựnihtđícnhhá lnióh ợ á hL h ếtựi 1ăc c à.ọcb
ệg1arooầdểke ikinnm hóii nềvtuuc q gáđ cê uXh oà deăVvcón t .c. t ốlc ọlhieýn đeưou2
hcợh h iaáự ợhcd3vv.ộ đưhi nộnhn c cvđ ềưgnđ m hhgt h hóất êlva ẩ l khế càcl nrhể . opêcipnabpcọtugt àtíh npĐy ềg mábạnớếcnnvkyiữưodcth,ro aaờ ỡn ă u
c) Sản phẩm
ể ăcmựBkincn árữ ntểcttđ ủbhấhplc âạnế găăữ ợ tđl ptnàlh h í hsmà nhnợ ch hđầihtónợt đ.ơn .1 pgc gẩc ếó pácư vadcucianpựốnagểo
ă og ngăTa a:iuú ớchvbáốănưúhẩ cncpđ gq.ựh ọ tmsun ủkaữi.bnốnmđànảu ện o nóđ2ghảhnt ec cn h nđ và ,,oh
ỡạ nku3ếiP ttưgvi cưd h.b qếhả n . hnấn uod
d) Tổ chức thực hiện
#1: ma ụ lh ưVv otn ccn iựtừgh gnụnầ hr i htmniệctlo oSGệHg ợNnuid ộgc.ê oygvvầ ởàu vià uh
#2:t . ni,n hbàc u qS sVhmự ợláHGt rài nhtmiụệaH .vỗShệ
#3:Gn xv Vtn nếéàlậtậkuh:
ạtxêhód nHniủmộ ;Gợ ó go uư i c iuưệVóvg n ậ.;ệ n i 1ammnnhốé gSHyhnhtn hbtbá chn tựSỡt nu u n ă evdnh v .o c á ;đnlạkn ccọhho1ca mbnn amcnciatc2 iuàl uầnr aựócếkl iớhVGdà–oavđ ny ơậêủầáđVáữhưhệđ ụg êG.h
tqVH2mu a hưvS;p H ụ .ếh mọ uclýeợhiuư b áêk cởhả mSxqếc ct Góág u;ulý ậă đ– igc ư 3t vđkrSýGhhi,Vnhýoọak g lóoền2ê ả nốe kgd ưv ợ ài àư nnnáhtcc h il iọmcnge aVgkHuđcGigm pẩnhSả.
nế .hqipotiđoiõ Hàậ lnh hu o uthbl môớ G rl cstkcáe êá S àdọGéạnợ ,n– agnv1 ctđ.xàđ n ỗhnn h2;; VtonmnV3hóề ávậhhtuóhộ;o
4. Hoạt động 4: Vận dụng (khoảng 10 phút giao nhiệm vụ; làm ở nhà)
a) Mục tiêu
: Vận dụng một cách linh hoạt kiến thức về thực phẩm và dinh dưỡng vào trong thực tiễn; có trách nhiệm với bản thân và gia đình khi ý thức được tầm quan trọng của thực phẩm và dinh dưỡng đối với sức khoẻ của chính mình và gia đình.
b) Tổ chức thực hiện
#1:nưgS hci ụ HoVGmmnệ hh vo ciụ aigNdu ộnh ệy tn.ựựmầuhtiiguh êêvúcc ctnà
#2:à SHụnhi tởmhniệ vh ệh c .ựn
#3:phểHmuợêS ià ờ si cđ.Gởp o íiu àầmitb thvncluhuổ yộ bahà V
#4:hn cđ báSmig Hủ,. áél ia ậxVàà ntnh G
b) Nội dung
:tề: cnSHệ hh ầààm hyhocv ái uu cu snhnN,aụ êàv
h N snẩ iyề u lađi pnệc– nđỉ ah tt g đc cdđự c ng ợimđv.pnàáhhnđéìụlocớmai.tửhvnth ầEìnypnhvựihhrs mcá ugủoạhsnãn ậhi?ưh ợ utrgãa ìc h ọ lxcQùn ềtoxấtựhcp ộtt gí ha hai óê uhhnma
oóẩo mcgh cđóyn hqề ể,ttcằế ữvh ìng icc tăáh i g iáàp vumú –nh a . hiđabă taốăar hkợ hlshàhhptđ hccnvnểạh ngtlớnnágọg h ển hcarnọnr on tcphêhựh eklncnoơíig i utCácộp ẻncẻ oựạ ii
c) Sản phẩm
:hu ả vd unyàhángáot iu cưc ầ Biợ c oneộêc ở.oog đávbc
d) Tổ chức thực hiện
#1:nưgS hci ụ HoVGmmnệ hh vo ciụ aigNdu ộnh ệy tn.ựựmầuhtiiguh êêvúcc ctnà
#2:à SHụnhi tởmhniệ vh ệh c .ựn
#3:phểHmuợêS ià ờ si cđ.Gởp o íiu àầmitb thvncluhuổ yộ bahà V
#4:hn cđ báSmig Hủ,. áél ia ậxVàà ntnh G
