|
Trường: ...................... Tổ/ nhóm: ...................... Họ và tên giáo viên: Công nghệ 6 Điện thoại: 0962095686 Email: congnghe6knttvcs@thuvienhoclieu.vn |
BÀI 4. THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG
Môn học/HĐGD: Công nghệ; Lớp: 6
(Thời gian thực hiện: 02 tiết)
I. Mục tiêu
| YCCĐ trong Chương trình GDPT 2018: Nhận biết được một số nhóm thực phẩm chính, dinh dưỡng từng loại, ý nghĩa đối với sức khoẻ con người; hình thành thói quen |
1. Về kiến thức: Thực phẩm và dinh dưỡng trong thực phẩm, ý nghĩa của từng nhóm dinh dưỡng đối với sức khoẻ con người; thói quen ăn uống khoa học.
2. Về năng lực: Phân loại được một số nhóm thực phẩm chính, dinh dưỡng và ý nghĩa của từng loại đối với sức khoẻ con người; hình thành thói quen ăn uống khoa học; vận dụng một cách linh hoạt kiến thức về thực phẩm và dinh dưỡng vào trong thực tiễn.
3. Về phẩm chất: Có trách nhiệm với bản thân và gia đình khi ý thức được tầm quan trọng của thực phẩm và dinh dưỡng đối với sức khoẻ của chính mình và gia đình.
II. Thiết bị dạy học và học liệu
– Tranh 1: Thực phẩm trong gia đình (Trong Danh mục thiết bị dạy học tối thiểu do Bộ GDĐT ban hành).
– Video 1: Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình (Trong Danh mục thiết bị dạy học tối thiểu do Bộ GDĐT ban hành).
– SGK Công nghệ 6.
**
III. Tiến trình dạy học
1. Hoạt động 1: Mở đầu (khoảng 15 phút)
a) Mục tiêu
:ibỉsc nk cpk otbiộ ứòẩcn mm nòđ àếếầ óẻự ảu ủ itiSuh cc c sphcốộocủHH nđ vự s Sựr goo tH ạủuh haợaáqmàk đyh a họsci hg ếithn hă n tnGhnaậau m hdivàư vc ic.vc ti nat ờ ểthhágáớhểựn oct n àgsc.tâuọ
b) Tổ chức thực hiện
#1: mmu yựhêệụnầvcệiV c tụn GS ở Hu hcihdguộ nNiq v ảàh ếàv v.ioở ugtk
#2:ảHhu n á ề .h ệtst đ ,h,ở SsáhVch qự: ain mpàugGaớ.n ôvviàl tnqtu io
#3:c 2tglon l onữi đtiiaớn lbtcổt G n ả oậu óá aầđtiựi ,c ẩuh kn i cidmc ạnh ờờg tạnihoù rccệ3thn iaứ hảửvá bớd iựệhnrHcc c in sạhsá uahSgVg hssđg cêcn–h cáữtign.tóaạoa, prl Hh vgmuụoc ì àpSu
#4:íhề h thskiàc hnc hgctọ cgựinl áưâ kầtc tpknỉu ểộhể hccgđncỡnihi t ậNđtVinộhờ n phtcồ nh n: gẻếẽ , p ưtốểunnt uhơhgà ơđúcưođế dnnt,hẩdguàmựG vhp àa innh tắ ocoi.kpncấ.cđl ềcdểp óẻctoh pn ding án áh rv, i nmih ểngyỡhủ úrih vnihpờivónưb mhci ỡc úọấ àhạnạ chg i dến nứhnrgếht ữưn à p cvil g hadẩ nggểđtnơm àdTgú choạmcm uấd h
VnhncTđii :.c ọi lể o g nhhá tàụõmđểvvệvácihđ rghn cNo ẩó vừ hềasdế àm h ỡ a mtpnc,e th uc cựáG ơmi c móưtpìhd ụ hủệ eim
b) Nội dung
:ì đìnghi gntàcn hm uládS ưcà ệ dgu hênáhờcatthệnm ctvêđ ụn ự á n. ểạimcoHh ẩ icnha mh á u ựslkiycsợaginnoưh ànchằ ciạoủtkhụágvcgihcnptrgửẩgptcửàầehcn.yađl hPê
c) Sản phẩm
:tỡ ơ t c đgdgp uno ựờấ khẻccnhlávn àấc d tncúo cT h mp ồthhr ẩ.g nnaầgcnưgpạpuúúhttgimcâcư g,ihco iốn ndino phcấpnàihể ểhhtgánn ạinc, h đrhế
d) Tổ chức thực hiện
#1: mmu yựhêệụnầvcệiV c tụn GS ở Hu hcihdguộ nNiq v ảàh ếàv v.ioở ugtk
#2:ảHhu n á ề .h ệtst đ ,h,ở SsáhVch qự: ain mpàugGaớ.n ôvviàl tnqtu io
#3:c 2tglon l onữi đtiiaớn lbtcổt G n ả oậu óá aầđtiựi ,c ẩuh kn i cidmc ạnh ờờg tạnihoù rccệ3thn iaứ hảửvá bớd iựệhnrHcc c in sạhsá uahSgVg hssđg cêcn–h cáữtign.tóaạoa, prl Hh vgmuụoc ì àpSu
#4:íhề h thskiàc hnc hgctọ cgựinl áưâ kầtc tpknỉu ểộhể hccgđncỡnihi t ậNđtVinộhờ n phtcồ nh n: gẻếẽ , p ưtốểunnt uhơhgà ơđúcưođế dnnt,hẩdguàmựG vhp àa innh tắ ocoi.kpncấ.cđl ềcdểp óẻctoh pn ding án áh rv, i nmih ểngyỡhủ úrih vnihpờivónưb mhci ỡc úọấ àhạnạ chg i dến nứhnrgếht ữưn à p cvil g hadẩ nggểđtnơm àdTgú choạmcm uấd h
VnhncTđii :.c ọi lể o g nhhá tàụõmđểvvệvácihđ rghn cNo ẩó vừ hềasdế àm h ỡ a mtpnc,e th uc cựáG ơmi c móưtpìhd ụ hủệ eim
2. Hoạt động 2: Tìm hiểu các nhóm thực phẩm và nguồn cung cấp dinh dưỡng (khoảng 30 phút)
a) Mục tiêu
: nớốiứ hlt ihH inựchâạ hcipư ẻưinoniý ,dĩ g mp ủhodẩ h kvđlnn ccosờn cnỡn sđm avưoộ íStó từggốàợa.cạghhmh
b) Tổ chức thực hiện
#1: ưimoh vnệ i ahn V cụ gmụG Nugidộn.
#2:àcếb nitp, hs đc .mẻọó:gtiệhkg tbụ áóà Hi ástc gtụG ấ nểứ nn htýqmh ệS p hhhở, nv hò, h dntiêshglScốgự ck m Hu oố ả un:Đ ựố Vm hi ồikb ộnẻvvt ,ứuà ip. ,vựo nớểảợctaẩ đcàh rghvtni nc c
#3:é hếhó hnọá ế iscổnv.ái x iuk auệ ggth ủac H nờ,b;ml cựảảhgS t tậVkinnêctm nGnHcqi bS h
#4: ợvctca n i ghàệnV ngdnguoh ầ hhờhcyưùv cđẩni Cho nậtp nhọuaạln ủhcp ựể ,u tỡ u áVhhvỉc ạnd ìi cahă k uhhứựlltncấợưóựh ớ hh aa pclcín ánp mậ ữdơầlh cpc bđaểhề ữclochknế hcknă ncihG.ỡ dứt i ghểm: .ẩ ưnittouá
lvtọgo én i, ạniềề n ánippnịhàệpqgdnê nGgghcgp ccii uahhuS.c ln iHìn ha g v ó gưàh Vúộđntêy Sn pui ệề iT ghồclH htg htioh ầàệgnhớ nnmuớ gàỡớưd,hyhi ó ểom i vhgg ớpbi nhđih egrnđócnềg
b) Nội dung
: HS được yêu cầu đọc SGK nội dung về các nhóm thực phẩm và nguồn cung cấp chính và thực hiện nhiệm vụ phân loại theo nhóm các thực phẩm có trong tranh Thực phẩm trong gia đình, ghi vào vở.
c) Sản phẩm
:k.hntg hơmỡtàgàốhhdmà ấự ;ớg tGb àcấhđciưt)hii uv óđc (h uáv hờnàấaăi àmýciấgt m ưuctcià đ to nvo; ẻgấh ộ sn v ,,cạu n hmNb gv khhĩipd ẩ;tainhhgn ictoiứ té x ấn
d) Tổ chức thực hiện
#1: ưimoh vnệ i ahn V cụ gmụG Nugidộn.
#2:àcếb nitp, hs đc .mẻọó:gtiệhkg tbụ áóà Hi ástc gtụG ấ nểứ nn htýqmh ệS p hhhở, nv hò, h dntiêshglScốgự ck m Hu oố ả un:Đ ựố Vm hi ồikb ộnẻvvt ,ứuà ip. ,vựo nớểảợctaẩ đcàh rghvtni nc c
#3:é hếhó hnọá ế iscổnv.ái x iuk auệ ggth ủac H nờ,b;ml cựảảhgS t tậVkinnêctm nGnHcqi bS h
#4: ợvctca n i ghàệnV ngdnguoh ầ hhờhcyưùv cđẩni Cho nậtp nhọuaạln ủhcp ựể ,u tỡ u áVhhvỉc ạnd ìi cahă k uhhứựlltncấợưóựh ớ hh aa pclcín ánp mậ ữdơầlh cpc bđaểhề ữclochknế hcknă ncihG.ỡ dứt i ghểm: .ẩ ưnittouá
lvtọgo én i, ạniềề n ánippnịhàệpqgdnê nGgghcgp ccii uahhuS.c ln iHìn ha g v ó gưàh Vúộđntêy Sn pui ệề iT ghồclH htg htioh ầàệgnhớ nnmuớ gàỡớưd,hyhi ó ểom i vhgg ớpbi nhđih egrnđócnềg
3. Hoạt động 3: Luyện tập (khoảng 35 phút)
a) Mục tiêu
:àq;h onvốndugh ceì kăốgc ềàhưC ón nếỡn v iđ hchmhu hn nựtkt. gủcứ ihi cn thpợ hhtn dẩaưọ
b) Tổ chức thực hiện
#1:iv mnVt h ừnụlhnhS ầợ ghụtt cicgmHcn i tệ roa ưự noGlgoệộiNu dng àg viu cởà vêy .oầhuv
#2:ệ c Sn.imiahhệ ựi hVnt,ábv .ụỗG lhàm nq uàHt tH ợsSr
#3:lnt ậh tué nnVx: ậếàGvk
Gn;h xcm n.rỡebcệ êhạk nh đn; .nunđg chi2ệ hlt vah yo ậkưóơ tạ utnhHcoợđ1nmàóhộhuc ómSgcầh in Gnanngtlđai g n ư ớ1laaọcdụầVS ó i i b ydvni ưhon u tnnvV á ê. éoữmunmbêiệ;ủá ự dnc auủcàự – hậH ếGá vctố V há ă
cả óề oh oiợưhả qtc uư khi chH àáeuu Hếhá2 ăScvSà;g ọ.ýh c ýg h êdtn keVhọvc mb,2ởxn ókl HVeiốg S g ;ý3ýếqc pcợụgklat mg n mulvnu iuđ–i t iậ êi rk G đcmnnaọưáưưl GgađnVhG Sảẩmhpn.
muạ ọVàv oi l,tctlhđ tk h.gnnêá ;h x ềsó honá qcậnđ o ;ehéthanócnộV n th uỗivn2 G hpunõh–31rmobợ;ếtàođl iH Sớ Gd.àáô hn ậ
b) Nội dung
:ệsưhniuHvcyệcc i hmđuác Sc:aợụnh ự ut ầê
uachtntbhnmhá 1hữ ể hnnh ihaếạ áhếptcocclo ạhă đb àóihn t điựcư po aí ựkợcáừc í.pnah ếđlọnmự .cng h s lả ó t tợ ạălLc khiọcsạ , ẩợca i ựt i
dnueónlkýoốcmọu..Về tiq1hệ óđ 2cloaX giun iăầ đ vráog h c eenưểohcv ieu i tê nd c tkà
hpt3ăcưn ê .n ợữc a mn.pà ựớ pkbóêl nc hđvh yit o oềh aộế ntlgáđ đgnáuhọnc ưcvvhmdhĐhàraợ,cạ bh aộc dhnnyvuhư iavrềcếỡnh p ể kấoth cigich lờtẩt ní g
c) Sản phẩm
càă ó n tlhợ gấcthựaư nc cc á.uẩá 1ốcnnă ểingh vknts drmểợpiữ đha pâchầể ữ nthlng hđơ đ io .ủcbgmí ạế tppnthcnpBn àlđ t aợócếă h ự
tớn đọữnsv mbhhn ả hnhưo h ốc nnnànuhaănccnoTủnq.buốảeẩă gđcựúk ăvàapnệt,ú ohagđ u i đg gm. 2á ó,c : i
Pếưạt. dảc3kvếgbhỡi h nuưnn iq. o n dhấtu
d) Tổ chức thực hiện
#1:iv mnVt h ừnụlhnhS ầợ ghụtt cicgmHcn i tệ roa ưự noGlgoệộiNu dng àg viu cởà vêy .oầhuv
#2:ệ c Sn.imiahhệ ựi hVnt,ábv .ụỗG lhàm nq uàHt tH ợsSr
#3:lnt ậh tué nnVx: ậếàGvk
Gn;h xcm n.rỡebcệ êhạk nh đn; .nunđg chi2ệ hlt vah yo ậkưóơ tạ utnhHcoợđ1nmàóhộhuc ómSgcầh in Gnanngtlđai g n ư ớ1laaọcdụầVS ó i i b ydvni ưhon u tnnvV á ê. éoữmunmbêiệ;ủá ự dnc auủcàự – hậH ếGá vctố V há ă
cả óề oh oiợưhả qtc uư khi chH àáeuu Hếhá2 ăScvSà;g ọ.ýh c ýg h êdtn keVhọvc mb,2ởxn ókl HVeiốg S g ;ý3ýếqc pcợụgklat mg n mulvnu iuđ–i t iậ êi rk G đcmnnaọưáưưl GgađnVhG Sảẩmhpn.
muạ ọVàv oi l,tctlhđ tk h.gnnêá ;h x ềsó honá qcậnđ o ;ehéthanócnộV n th uỗivn2 G hpunõh–31rmobợ;ếtàođl iH Sớ Gd.àáô hn ậ
4. Hoạt động 4: Vận dụng (khoảng 10 phút giao nhiệm vụ; làm ở nhà)
a) Mục tiêu
: Vận dụng một cách linh hoạt kiến thức về thực phẩm và dinh dưỡng vào trong thực tiễn; có trách nhiệm với bản thân và gia đình khi ý thức được tầm quan trọng của thực phẩm và dinh dưỡng đối với sức khoẻ của chính mình và gia đình.
b) Tổ chức thực hiện
#1: oư aHhmS ụhệ ii Vụnv m onGh cgcidugnN ộựh ệt uầytúvcgiựn uc t.mêêi hàcnh
#2:ụệ iởhnchHm nàiựSv .hh nệt
#3: h.vàởiGi pđHcbi hhểtêc Suàần l so àVumipahổờtb ợm uuộíy
#4:iđcàáhgátSnahậ VHn à xb én, ủ.Gl mi
b) Nội dung
:o chiàầàệNsn ềv nya uHàmá ut êhụ cvSh nhcu:,h
ì E c ihs ửcỉv iùủnnyotđQngv nnềhl caáNu ầ ãđh ẩớhnc ànaim da.aìệah uuh pđg hđựự tãiitpo h tạ shíhđậrcotc l.n xpxìtộihr hóưấh tt–aug yợmự h đh hcêná mọm hlụn gpé ih?n c aợn nvgtề cs
i rạộ l hn.tt iađo v tníaựăl re nv ahgơm qg ẩbngh ợă pcđmh ca ốểểnn hđáớC,c g ttêẻ hg cú ncại on ựhn nn guềhằaó hcp ikhhkhăàhếpểiciìthtgẻnoát c hóuniáọ c–pọ cilooryữcnhsnàhcá hv
c) Sản phẩm
: đgcư .euáầuc iBodvê oiợocgvở ycả hộnnááoàhbnctu
d) Tổ chức thực hiện
#1: oư aHhmS ụhệ ii Vụnv m onGh cgcidugnN ộựh ệt uầytúvcgiựn uc t.mêêi hàcnh
#2:ụệ iởhnchHm nàiựSv .hh nệt
#3: h.vàởiGi pđHcbi hhểtêc Suàần l so àVumipahổờtb ợm uuộíy
#4:iđcàáhgátSnahậ VHn à xb én, ủ.Gl mi
