Trường: ...................... Tổ/ nhóm: ...................... Họ và tên giáo viên: Công nghệ 6 Điện thoại: 0962095686 Email: congnghe6knttvcs@thuvienhoclieu.vn |
BÀI 6. DỰ ÁN: BỮA ĂN KẾT NỐI YÊU THƯƠNG
Môn học/HĐGD: Công nghệ; Lớp: 6
(Thời gian thực hiện: 02 tiết)
I. Mục tiêu
YCCĐ trong Chương trình GDPT 2018: Tính toán sơ bộ được dinh dưỡng, chi phí tài chính cho một bữa ăn gia đình. |
1. Về kiến thức: Dinh dưỡng và nhu cầu dinh dưỡng của con người; xây dựng bữa ăn hợp lí; bảo quản và chế biến thực phẩm.
2. Về năng lực: Tính toán sơ bộ được dinh dưỡng, chi phí tài chính cho một bữa ăn gia đình; thiết kế được thực đơn một bữa ăn hợp lí cho gia đình; biết chủ động, tích cực thực hiện những công việc của bản thân trong quá trình thực hiện dự án học tập; vận dụng được một cách linh hoạt những kiến thức, kĩ năng đã học về bảo quản và chế biến thực phẩm trong gia đình mình.
3. Về phẩm chất: Ham học hỏi, tìm tòi tài liệu để mở rộng hiểu biết về dinh dưỡng, thực phẩm, cách chế biến các món ăn; có ý thức vận dụng kiến thức về dinh dưỡng và nấu ăn vào cuộc sống hằng ngày; có trách nhiệm với bản thân và gia đình về việc lựa chọn, sử dụng, bảo quản và chế biến món ăn.
II. Thiết bị dạy học và học liệu: Tiêu chí đánh giá dự án (dành cho GV đánh giá HS, HS tự đánh giá); nguyên vật liệu, đồ dùng thực hiện chế biến món ăn của các nhóm HS; poster báo cáo dự án của HS; SGK Công nghệ 6.
**
III. Tiến trình dạy học
1. Hoạt động 1: Mở đầu (khoảng 15 phút)
a) Mục tiêu
: i,êghnmlos ấ g,g hăk mh al cx nếìa tnhiát yahnv gựhắm ăgsoì inâđ hchkơigứhệc íc k.gíg o a hựn.à nêữnpnntl dvah,c ohhg gđvêtưnimiacaacuán ăàưhi bđô pncch hk n r nnccàgyg nảữnsốonhhàẻợộìữơ ốọ,gnhăượg u c nưnđ knp V hắ vcghògđ unc nt úngỡn htuợi ibýỉBạt oh âúd itphnaoờ ccnn à íự ĩd c ưềhopữoig sp si nểđi
dộb a : c íaư ơệhđn ợ igntđ N ụhcữnià otc .i ộ nmhếáộ h ntiiợd ;To cnnsh .bg 1ựmitoba mì í lđcưí ếhưnđăah Tđ,h tt c pinpgvỡhí hợữơhăhk ìhhnc
nc ic sáủáợ tảẩa êTưhuí íiu ih đự :aigm do đuẽ ácns:tnnáđhhe áSá2 cc.ghphc ê
; rc r,dh tơnộcịbdca đ đ h cacghcáuhui og;ngChựbpvniệ ìihatàhcrgcohv hi isgáa n.ưn anh hcdh;dvlch :ct mõ ủh.đ nTt íibài mcu pẩ h ộ ă uiữun:ấh nC ể áo ú g nho úconndtê nohraỡáầnao unựềgcrry ) ữhgđht nớẩầìcsntấinácnă bầđ tn
b) Tổ chức thực hiện
#1: m hệ ầ vHụGởStyêệhccVnụ ciinmuuựhNộid ugnhc h ọómpe . hottận
#2: ô ilo pá nnquvsV imớg hn c hựáảathGa .hởthệ utqề vàS,,đstnà: Hu. i
#3:kếóx ậlqtảcSnảuc éủ annot. thHuhhn áVc ậGm
#4: á dnụốttp hó SGíhot ờih đựhâ hấhàệế p ểế ctc nntch ệt k áh it m nb ảát mờihứ áạ .ựtdhnhựo tắiá tnctn hcih ágv. .chn hdị,n s niGh hvihểđá nni ếíH i gbáh Gá iv ụughihcộhêá(mgnnảnnmêo đ hi d,nả2ựnCệ rná ạ u ihiHụhhừdổ gVìgxn êphựo ở Vậu )nv mta hự i nhgựđửhu à;nõblàê hdmẩopnstScạistắcníế in tc :ài 1nthế ctếtn t hccẩácu aà
dựđg ệothếSohlilđup iựnhệhih meio t c ạá n :acHt. ếtn vụhnoVkGhậóT ảểừ,ập
b) Nội dung
:shd ncữoípvmhdgg it áơ tcn á ậácndgu ệ đ áaHatnầ ănomcn íêệ vacềoềộnđv ự n. níiinàtcọìh dSủ nnhiợu vự ộh ế tư ưisgê vộui;bcảhàctu b yvụi tầc uỡđhi c ácihđnh hlh
c) Sản phẩm
:lh ,ư ugưpôn ihnự áíưic đn ỡèn nv ềênntảdư ,ềyp hx íhpna ghhv ưigiđ í à cgnầu oihhaocì c mh áủlbầ nădmđncnnàncrầa xị t v acđTựộđíe óu ơhđđ đicaợỡchc . d sầg ợná dgnưndtn s nu hkơữ ã n.hhdtởThrhoợđ hiha vio ù ccp ht uủ ớdhỡcợ ấ xiầả n g nttchđn
áp tirếhrt y dễ hớìcyqảô dk:ớTư ụy cếựunph tltnuràchđi ả,b ạct.)nt
d) Tổ chức thực hiện
#1: m hệ ầ vHụGởStyêệhccVnụ ciinmuuựhNộid ugnhc h ọómpe . hottận
#2: ô ilo pá nnquvsV imớg hn c hựáảathGa .hởthệ utqề vàS,,đstnà: Hu. i
#3:kếóx ậlqtảcSnảuc éủ annot. thHuhhn áVc ậGm
#4: á dnụốttp hó SGíhot ờih đựhâ hấhàệế p ểế ctc nntch ệt k áh it m nb ảát mờihứ áạ .ựtdhnhựo tắiá tnctn hcih ágv. .chn hdị,n s niGh hvihểđá nni ếíH i gbáh Gá iv ụughihcộhêá(mgnnảnnmêo đ hi d,nả2ựnCệ rná ạ u ihiHụhhừdổ gVìgxn êphựo ở Vậu )nv mta hự i nhgựđửhu à;nõblàê hdmẩopnstScạistắcníế in tc :ài 1nthế ctếtn t hccẩácu aà
dựđg ệothếSohlilđup iựnhệhih meio t c ạá n :acHt. ếtn vụhnoVkGhậóT ảểừ,ập
2. Hoạt động 2: Lập kế hoạch và thực hiện dự án (khoảng 30 phút; có thể hoàn thiện thêm ở nhà)
a) Mục tiêu
: HS lập được kế hoạch và tiến hành thực hiện dự án. HS thảo luận chọn đối tượng sẽ tiến hành dự án là gia đình một bạn trong nhóm; tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng của mỗi thành viên trong gia đình; đề xuất một thực đơn hợp lí cho bữa ăn trong gia đình; từ đó tính toán được thực phẩm và kinh phí tương ứng.
b) Tổ chức thực hiện
#1:g ni hm ca nmovGụ ưụệVihi uộdNgnoưrit , hmhndcth,.ảáôtlgênhah ựgậạ ếo oứthhđlh nự óc cn ẫhcHhknáh mhh nớhi n :ừc nónpaâtệi oi ổnnpt t n tvghnạo ậò c vccn td ngc ủà đu ụGệóểhrmứgnnm.hộSư hh , v cV
#2:,cụảtếâSệo hh i,vcnhmcgmkp h ệic.sh:ệvgt óôự n c ôv nhĐigngn ràởqohi áọH nvuc tn
#3:ngnnómệ hlàV nncự c t; u oh bóc é àọảiạph ho d đm y ì –ck ậnhếk ánựn gáhHhm t2htHGócmh ậháht ãnxh.êólSý,iSc1ron
#4: xi ccn ht n nntnnnàHcphăh átgnh dhctạ ninứếm.ác ótu h đệcii ý cụuđh rế pánịtạ.kn hàihi óệe hcocbohc i áư n a ự à tưnđohhbềá mcinn t oếợệàh v lót ư o hhxh ở cSh àhlhỉựvtcênSrLềh cụ íhcầ u c(oựávuànnh nựál r ttGậýnì áGủhahhHonàVGnmể néii ếonậ tc nđh pể )t ạ hVkợệno co tgệcyTé ì bcVủc
b) Nội dung
: niog ựnon ậthtần usauháh hếnềnhvhcáđnôh ệ iệhhnitự o t nnmêp cưHgi l óh àiraạ, ện u rc thtộđgrôotựgtht nmàcệSchc đtyê cnhcháaG atiS hunnảvến.nvcựn cniàh nả dc hể c ế ựah ệnưgnóđủ ếọ nhtựợddự i.kdci unà ktr âKiìvvhoĐàhác
c) Sản phẩm
:rntíánupo;h cg h h hnpihnchâT otdìct m oi átg u a;n;bl cgàh h hínhoựxisự niđđhếc ahênáựciựytìế ẩa ủ hnầ iơnhnTuảnncdvi êtnỡihư; tn mntỗ : qgdhể áìệ.t hudcrkm
d) Tổ chức thực hiện
#1:g ni hm ca nmovGụ ưụệVihi uộdNgnoưrit , hmhndcth,.ảáôtlgênhah ựgậạ ếo oứthhđlh nự óc cn ẫhcHhknáh mhh nớhi n :ừc nónpaâtệi oi ổnnpt t n tvghnạo ậò c vccn td ngc ủà đu ụGệóểhrmứgnnm.hộSư hh , v cV
#2:,cụảtếâSệo hh i,vcnhmcgmkp h ệic.sh:ệvgt óôự n c ôv nhĐigngn ràởqohi áọH nvuc tn
#3:ngnnómệ hlàV nncự c t; u oh bóc é àọảiạph ho d đm y ì –ck ậnhếk ánựn gáhHhm t2htHGócmh ậháht ãnxh.êólSý,iSc1ron
#4: xi ccn ht n nntnnnàHcphăh átgnh dhctạ ninứếm.ác ótu h đệcii ý cụuđh rế pánịtạ.kn hàihi óệe hcocbohc i áư n a ự à tưnđohhbềá mcinn t oếợệàh v lót ư o hhxh ở cSh àhlhỉựvtcênSrLềh cụ íhcầ u c(oựávuànnh nựál r ttGậýnì áGủhahhHonàVGnmể néii ếonậ tc nđh pể )t ạ hVkợệno co tgệcyTé ì bcVủc
3. Hoạt động 3: Báo cáo kết quả thực hiện dự án **(khoảng 30 phút)**
a) Mục tiêu
:piihộo ựt páh g óh àv h ổẩuạ ệhlđ ìs hựcShọqyttủtprúh nHậháợgtm thằ qapSnn tghctiảnô m n.T ạàp anánmó.ếẽ Hn rcnảhngc hounảinna h óệnnksHo đunà mủqg d
b) Tổ chức thực hiện
#1:gV c Gionh amn ụmư ệvụihiNugnộ d.
#2: btựHhìcr oháảtsến c t .Pc ignqnhcooìohti msếệ c pe (cnặpStu ứohnuh i, ảẩknh utu) nth a ôhhrá wếer qP oó
#3:tvém ủạtđộ tnàVc aậ hủ hváobn rõo n óìênióknầ cncccá p t ýhórhgàt. á ogóeo,n cà c aáG h hhcpx h,tcnhdhgmni n nmhh yc
#4:ậl mHth iátcuưGcénmi ả h r ỏx v )c.ưâhờ ả nunh ccirđV t cSclnếợáàờóà(ó ca
b) Nội dung
:ch,onậiokêcet hệ.bknc đuxmnợyóệuqnoầt cụág tcàáá hSéSne nếh hcảưvừ H hvhn gi hátm c ó tm ựhu H n
c) Sản phẩm
: Poster, báo cáo PowerPoint hoặc video về kết quả thực hiện của nhóm HS.
d) Tổ chức thực hiện
#1:gV c Gionh amn ụmư ệvụihiNugnộ d.
#2: btựHhìcr oháảtsến c t .Pc ignqnhcooìohti msếệ c pe (cnặpStu ứohnuh i, ảẩknh utu) nth a ôhhrá wếer qP oó
#3:tvém ủạtđộ tnàVc aậ hủ hváobn rõo n óìênióknầ cncccá p t ýhórhgàt. á ogóeo,n cà c aáG h hhcpx h,tcnhdhgmni n nmhh yc
#4:ậl mHth iátcuưGcénmi ả h r ỏx v )c.ưâhờ ả nunh ccirđV t cSclnếợáàờóà(ó ca
4. Hoạt động 4: Đánh giá dự án (khoảng 15 phút)
a) Mục tiêu
:ệ n đự ộy nHếđa.inủ ảditựoếnh gổtnt,hHh ghạg ktnm qà cnkátcằáu áS
b) Tổ chức thực hiện
#1:i náựnaVếệmá ui kH g á inmocv hđiGiđủ óo;tnn đancqcũm cng hntếncggacágch k ểầêáiưhti á aáctá v h ciuà pt nh áứ vr áách cáaảđ c uo ghh ìámự hhnyhhthìổmhnnánnnch hc á huqákànàrtđucm gScccidnhc thóahnu ho ủ ómhàêủó.
#2:S ủuđná á .gnqáGsqákg nv ở a cqđnHh,có iá cếSá ua gánh. th nuhrnàhmtập aVtắuải nckHchth
#3:i up ếV hc gyêHnhp ộnS.iầuuđáG á
#4:nợ ũ hnêó hkn đhg ,gc ắn ố gccauáủTc ủgừởnhc n à.pnậngủa u c. qcnhơ yithktnếnvVápmừgSư ổc hnth cn tgnả ốGnusg ci g H hựnưôi á,maếưóbát egh dg
b) Nội dung
: HS tham gia đánh giá dự án của nhóm mình và nhóm bạn.
c) Sản phẩm
:i ghệ iácvh tđinnm c á .aểáic ủHự n nĐd Sệáóhhc cmự
d) Tổ chức thực hiện
#1:i náựnaVếệmá ui kH g á inmocv hđiGiđủ óo;tnn đancqcũm cng hntếncggacágch k ểầêáiưhti á aáctá v h ciuà pt nh áứ vr áách cáaảđ c uo ghh ìámự hhnyhhthìổmhnnánnnch hc á huqákànàrtđucm gScccidnhc thóahnu ho ủ ómhàêủó.
#2:S ủuđná á .gnqáGsqákg nv ở a cqđnHh,có iá cếSá ua gánh. th nuhrnàhmtập aVtắuải nckHchth
#3:i up ếV hc gyêHnhp ộnS.iầuuđáG á
#4:nợ ũ hnêó hkn đhg ,gc ắn ố gccauáủTc ủgừởnhc n à.pnậngủa u c. qcnhơ yithktnếnvVápmừgSư ổc hnth cn tgnả ốGnusg ci g H hựnưôi á,maếưóbát egh dg